ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ನಾನದ ಮೂಲಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.