ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಡೈಸಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಶೀತ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅರೆ ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿಮೀ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು, ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಘನಾಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಆಹಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಂದಿಗಳು, ದನಕರು, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಡೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.